&esp;&esp;而且，还得提前一日预定。

&esp;&esp;天热，这玩意不好放，顾客预定多少秦家做多少。

&esp;&esp;今年虽然淀粉充足，但售卖方式照旧。

&esp;&esp;这是“奢侈品”，走的就是少且贵的路子。

&esp;&esp;他的几位客人当中，方老板买得最多。

&esp;&esp;方家的汤饼铺生意旺，此前一日就能卖掉几十斤凉粉，如今改为大拉皮，一日卖掉二十斤也不在话下。

&esp;&esp;方老板每日最少买二十斤，在此基础上，时常会增个几斤。

&esp;&esp;郭府每日固定买五斤，一日不拉。

&esp;&esp;吴雷每日固定买二十斤。

&esp;&esp;他的小摊子面向平民，但谁让大拉皮太过爽口，舍不得买一斤的，可以花六文买半斤——他的售价是一斤十二文，比进价高了二文。

&esp;&esp;半斤也不少了，切成小块，加上黄瓜花生米蒜末香醋辣椒油随便拌一拌，那滋味就胜过无数菜肴。

&esp;&esp;陈掌柜偶尔也会买上两斤三斤的，有时候是自家食用，有时候是放在客栈里出售。

&esp;&esp;牛掌柜亦是如此。

&esp;&esp;还有一些熟客，嫌方老板铺子里的凉拌大拉皮卖得贵，也嫌吴雷涨的那二文跑腿费太高，于是就找到秦劲这个源头供货商预定。

&esp;&esp;这些散客，零零碎碎的，一日最少也有五斤的订单。

&esp;&esp;因此，大拉皮每日的固定销量最低是五十三斤，多了能有六十斤。

&esp;&esp;一斤的利润是八文。

&esp;&esp;五十三斤便是四百二十四文。

&esp;&esp;秦劲只占一成，可得四十二文四厘。

&esp;&esp;秦兵三兄弟每人可得一百二十七文二厘

&esp;&esp;一个月下来，就是三两八钱。

&esp;&esp;这只是按照每日最低销量得出来的数字。

&esp;&esp;实际上，三兄弟的月收入能达到四两。

&esp;&esp;一个月四两，看似只比卖凉粉多了几百文，但凉粉一日得做二百多斤才能有这个收入，大拉皮只需五六十斤就能达到。

&esp;&esp;不仅省时间省力气，还能省下许多淀粉。

&esp;&esp;省出来的淀粉，能让这门生意持续到今年秋红薯成熟。

&esp;&esp;头一年没经验，三兄弟准备的淀粉不够，去年夏日卖完大拉皮，淀粉就断了顿。

&esp;&esp;三兄弟将近两个月没有收入，白白损失了六七两银子。

&esp;&esp;而且，秦劲“发明”出大拉皮时，三兄弟的淀粉只剩下二百来斤。

&esp;&esp;那段时间，三兄弟每日只做十几斤、二十斤大拉皮，算下来，一日一共才挣一百多文，分到每个人身上，只有几十文。

&esp;&esp;因此，三兄弟的真实损失，还得加上只卖大拉皮这些时日的。

&esp;&esp;两项相加，去年三兄弟的损失接近十两。

&esp;&esp;今年淀粉能续到红薯成熟，那不仅能将这十两挣回来，还能多挣不少。

&esp;&esp;大拉皮生意能做四个月，一个月四两，四个月就是十六两。